乳成品指的是利用牛乳或羊乳及其加工成品为次要原料，插手或不插手适量的维生素、矿物质和其他辅料，利用法令律例及尺度所要求的前提，经加工制成的各类食物，乳成品财产链上逛为奶源供应，包罗牧草种植、饲料加工、奶牛养殖、原奶出产等；中逛为乳成品加工，将上逛收购来的原奶颠末各类工业加工为白奶、奶粉等各类乳成品；下逛为品牌门店、商场超市、便当店等各类发卖渠道，将乳成品出售给B端消费者用于制做风味咖啡、奶茶，或者出售给C端消费者满脚日常弥补卵白质等需求。近些年来，为了推进乳成品行业的成长，我国连续发布了很多政策，如2025年2月农业农村部发布的《落实地方国务院关于进一步深化农村结实推进村落全面复兴工做摆设的实施看法》提出鞭策家庭农场和农人合做社为从体的奶业养殖加工一体化成长，鞭策落实灭菌乳不答应添加回复复兴乳国度尺度，推进国发生鲜乳消费。为了响应国度号召，各省市积极鞭策乳成品行业的成长，好比2024年6月发布的《推进奶业高质量成长十条办法》提出规范养加一体化。适该当前乳品消费新需乞降行业成长新业态，正在严酷施行出产运营许可、食物平安尺度等法令律例尺度，确保乳质量量平安的前提下，出产运营巴氏杀菌乳、发酵乳、奶酪等产物。奉行出产加工发卖一体化，通过曲营、电商等办事周边居平易近小区、酒店、饭馆、商铺，积极培育鲜奶消费市场，满脚高质量、差同化、个性化需求。第六节、2021-2023年中国酪乳、结块的乳及稀奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和稀奶油进出口数据阐发。